Merluza l'salsa verde

Merlu en sauce verte, est, comme d'autres plats que nous avons joué ici, une de ces recettes traditionnelles avec un millier de variantes différentes pour tout le monde pense qu'il a une connaissance unique et exclusive du vrai, donc à partir de maintenant Notez que ce qui suit ici est ma façon de le préparer, ce qui est un plat simple, saine et délicieuse contributions et sont les bienvenus et les plus controversés mais les formes ou de perdre votre sens de l'humour me manque commentant coups de pied. Et ce qui reste.

• 800grs. merlu.
• 2 oeufs.
• 3 gousses d'ail.
• 1 oignon.
• 1 cuillère à soupe de farine.
• Stocks de poissons ou de légumes 300cc.
• 1 verre de vin blanc.
• 200 grs. de petits pois.
• 100 grs. crevettes.
• 100 grs. Bourgeons asperges blanches.
• 250 grs. palourde
• persil, huile, sel et poivre noir.

Faire bouillir deux œufs durs (dans une casserole d'eau froide salée et 9 ou 10 minutes après que l'eau commence à bouillir). Nous écrasés trois gousses d'ail finement haché, un couple de cuillères à soupe de persil haché, un peu d'huile et le sel. Nous avons pris une partie du bouillon dans le mortier où l'on fait la pâte et le reste de côté.

Fry un oignon haché et quand pochés (sans brûler) nous prenons une cuillère à soupe de farine. Nous vous donnons quelques tours et puis nous avons réservé le bouillon, la pâte et d'un demi-verre de vin blanc. Lorsque la fonte commence à bouillir merlu (dans les reins ou les steaks et la saison d'environ 30 minutes avant), les pois, les crevettes décortiquées, les pointes d'asperges et les palourdes (précédemment ouverte à la vapeur et le stock qui ont été libérés).

Cuire pendant 15 minutes à feu moyen-bas et de redonner à une seule demi merlus cette fois en faisant attention de ne pas perturber. Puis ajouter les oeufs pelés et hachés cuits, saupoudrez avec un peu de persil frais et laisser cuire pendant trois ou quatre minutes.

Terminé. Pour manger.