Haricots pinto au chorizo

• 500 grs. haricots pinto.
• Deux saucisses ragoût.
• Un couple de tomates.
• Un oignon.
• Trois gousses d'ail.
• Un piment vert.
• Moyen de piment rouge.
• Un couple de tomates mûres.
• Un couple de feuilles de laurier.
• Persil frais.
• Rez-de paprika.
• Thym.
• Sel et d'huile d'olive.

Les haricots pinto, trempées dans l'eau froide avec un peu de sel de la nuit précédente, un pot ouvert et cuire à feu moyen-doux pendant environ une heure avec les saucisses, une tomate coupée en quatre morceaux, une cuillère à café de thym , deux feuilles de laurier et une cuillère à café de paprika en poudre.

En plus de faire une sauce avec les oignons, l'ail et les poivrons verts et rouges, tout finement haché. Lorsque la sauce est presque cuites, ajouter les tomates et l'autre sont un couple de tours. Puis ajouter la sauce dans la casserole avec les haricots, d'ajuster le sel, ajouter un peu de persil frais et laisser cuire pendant quelques minutes encore 15 ou 20 ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres à votre goût.