Chiches avec des courgettes sautées

Eh bien, il est temps de reprendre les recettes de saison, nous allons donc laisser, de temps à autre, côte à l'informatique et de visiter un peu plus à nos chers amis les légumineuses. Cela vaut pour vous, Rock!

• 500 grs. pois chiches.
• 2 courgettes.
• 1 oignon.
• 1 carotte.
• 1 poireau.
• 1 os de jambon.
• laurier.
• sel et poivre noir.
• huile d'olive.

Les pois chiches trempés depuis la veille, faire cuire (30 minutes dans une cocotte classique) avec l'os de jambon, carottes et poireaux (coupé en fines tranches ces). Une fois cuit enlever l'os, les égoutter et réserver. L'oignon est coupé au goût et les courgettes en cubes et faire revenir légèrement avec une feuille de laurier dans une casserole ou une grande poêle. Quand il est prêt à ajouter les pois chiches et légumes, les assaisonner avec le sel et le poivre noir et de tout faire revenir pendant quelques minutes.