La salade deuxième partie de saison est beaucoup plus ligerita et simple, mais j'avoue que j'ai été surpris la première fois, j'ai essayé quelque chose de semblable il ya des années parce qu'ils mangent des champignons crus n'était pas quelque chose qui a été très claire jusqu'à ce que j'essaie!
- 150 grs. feuilles d'épinard.
- 100 grs. champignons roulés.
- 100 grs. bacon.
- 2 gousses d'ail.
- L'huile d'olive et le vinaigre
- Sel et poivre noir moulu.
Lavez très, très bonnes feuilles d'épinards et les champignons et les mettre dans notre bol. Hachez l'ail et l'huile dorée. On les a sortis de la poêle et réserver sur une assiette. Couper le lard en lanières ou en cubes, comme nous aimons, et nous avions aussi une poêle jusqu'à ce que croustillant. Mélanger le lard, le lipidiques et l'ail et les faire frire comme nous prennent tout dans le bol. Nous terminons le poivre noir vinaigrette avec le vinaigre, le sel et le sol, ajoutez un peu d'huile dans de l'huile si nécessaire et voir ce que l'on retire tout droit avant de servir.
