Trois ans + 24 millions = "cookie parfaitement?

Habemus candidats pour le Prix Nobel Ig ! centre de technologie CARTIF à Valladolid, a passé trois ans et 24 millions d'euros à la création du cookie parfait . Ce n'est pas seulement une question de vanité, mais l'objectif principal est de réinventer la formule du cookie classique pour le rendre plus sain sans sacrifier le goût.

Le projet, parrainé par le Centre de Développement Technique Industriel de l'Espagne, a commencé en 2007 et devrait aboutir cette année. Le but de reformuler le cookie est de contribuer à la prévention des maladies d'origine alimentaire chronique. Maria Morillo, responsable du projet indique que l'objectif principal est de générer un cookie santé modification des matières grasses et de sucres dans le produit.

Le truc est de ne pas ajouter plus de sucre à la formule, tandis que les acides gras trans sont modifiés par le type non saturés d'autres - tels que l'huile de tournesol. tâche louable de redéfinir le cookie, et que, en moyenne, chaque espagnole consomment peu plus de huit livres de nourriture cette année. Mais, en réalité? Bon cette fois et beaucoup d'euros pour le cookie parfait? Est-ce moins cher de réinventer la pâte d'éduquer les gens?