Sauce oignons

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Culture & Science - Cuisiner et manger
Wednesday, 14 March 2012 06:46

Cette sauce très traditionnel espagnol, également connu sous le nom calçotada, est une sauce qui accompagne tous les types de viande et de légumes cuits comme les artichauts, pommes de terre et autres. C'est une tradition dans le nord de l'Espagne. Aujourd'hui, nous vous dire comment préparer la sauce et donner une bonne saveur espagnole à vos plats.

salsa

La recette

Ingrédients:

  • tomates mûres
  • noisettes (ou noix)
  • ail
  • chorizero poivre
  • craqueur de fruits de mer ou du pain
  • l'huile d'olive , le vinaigre et le sel

Calçots al horno con salsa romesco (1)

Préparation:

Pour préparer cette recette, nous aurons besoin d'un mortier (ou si vous voulez vous sentir dans le XXI e siècle alimentaire mondiale processeur de poche électrique).

Mettre tous les ingrédients (épluchés, lavés, etc.) Dans un processeur de mortier ou de la nourriture. Il est préférable de couper tous les ingrédients pour en faire peu plus facile de travailler cette sauce. Puis traitées (ou a travaillé longuement avec le mortier) jusqu'à ce que la sauce est la consistance désirée. Aimer son plus liquide peut ajouter un peu d'huile.

Il est préférable de mettre fin à pain ou de biscuit et le poivre chorizero marie haché (pas besoin de le traiter, il en sera les morceaux quand untemos Les plâtres dans la sauce.

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Images:

  • foro.mundorecetas.com
  • dietamediterraneasana.blogspot.com

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