Fondant de nubes

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Culture & Science - Cuisiner et manger
Tuesday, 20 March 2012 03:11

Plusieurs fois dans Saborgourmet vous avez parlé de la façon de faire des garnitures pour les gâteaux, les biscuits, et j'ai partagé toutes sortes de secrets de la pâtisserie. Le fondant nuages ​​va vous apprendre aujourd'hui est idéal pour la préparation de gâteaux pour les enfants (aimons tous les nuages!), Est facile à préparer (les ingrédients sont facilement disponibles et est également très simple) et il est vraiment polyvalent car il peut colorant et de créer toutes sortes de combinaisons pour s'adapter le gâteau que vous préparez.

fondant

Comment utiliser nuages ​​fondantes?

Le fondant nuage est très facile à faire et est idéal pour couvrir des gâteaux, des biscuits, décorer les gâteaux. Il est très polyvalent dans le monde de la cuisson, et surtout ce type de fondant, est un favori des enfants comme étant très doux et le goût de s ayant à la fois les guimauves.

La recette: Fondant au nuage

Ingrédients: (suffisant pour environ 20 cm)

  • guimauves (dont la moitié sont de couleur rose, moitié blanc). Vous pouvez les séparer, surtout si vous voulez colorer le fondant (seulement usaréis blanc), sauf que si vous voulez rouge / rose. 200 gr.
  • margarine non salé. 1 cuillère à soupe pleine.
  • le sucre à glacer / confiseurs. 400gr.
  • l'eau, seulement un peu.

fondant nubes

Préparation:

Nous allons d'abord préparer les bouffées (une fois séparées et si l'on veut utiliser une partie blanche seulement). Ajouter le beurre et un peu d'eau et porter à micro-ondes pendant 1 minute au mieux (vous devez être prudent de ne pas brûler! La meilleure chose est de donner 20/30 secondes, puis mélangés à vous donner d'autres 20/30 secondes).

Vous savez que ce temps est révolu où les nuages ​​gonflent et deviennent soit très doux presque comme un caramel très épais. Mélangez bien et de commencer à ajouter lentement le sucre en poudre. Remuer constamment.

En un instant, nous ne serons pas ajouter plus de sucre est normal! Il est donc temps de mettre notre fondant sur la table et forment une sorte de montagne avec le reste du sucre. Vous pouvez alors commencer à pétrir avec les mains (très propre!) Pour le reste du sucre est incorporé. Comment savez-vous de votre fondant est prêt? À un moment donné va être en mesure de le travailler sans vous vous en tenez à vos doigts prêts!

Maintenant que la question sera Fondant prête à étendre et de lui donner la forme désirée.

Durée de vie:

Vous pouvez congeler (badigeonné de beurre et recouverte d'une pellicule de plastique, plus un sac de congélation). Vous pouvez également faire la même chose à conserver dans le réfrigérateur (jusqu'à 3 mois).

Avez-vous manqué pour en voir plus? Découvrez ce tutoriel vidéo où vous comprenez étape par étape comment à faire des nuages ​​fondantes.

Fondant nuage

Autres recettes de cuisson qui sont sûr, sera très utile si vous vous préparez de délicieux gâteaux ou des bonbons:

Images:

  • le mariage-informations--site.com
  • cursoreposteria.wordpress.com

Font