Avantages de chou-fleur

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Société & Vous - Santé
Thursday, 08 March 2012 08:06

Avantages de chou-fleur . Moins de calories et de nutriments. Source de fibres, la vitamine C et de minéraux comme le potassium, le calcium, le phosphore ou le magnésium. En Viviendosanos.com vous en dire plus sur les avantages de chou-fleur.

Beneficios de la Coliflor

Chou-fleur

Un légume bien connu, mais pas toujours apprécié, appartient à la famille des crucifères, une famille caractérisée par contenant des substances bénéfiques contre les virus de différentes maladies.

- Dans sa composition nutritionnelle a révélé que 100 grammes de chou-fleur ont peu de calories, 25 calories

- N gras saturé ou insaturé, la teneur en cholestérol de 0.

- Dispose de 30 mg de sodium

- Glucides 5 grammes

- 3 grammes de fibres

- 2 grammes de protéines

- Riche en vitamine C 77%

Beneficios de la Coliflor

Le chou-fleur est faible en protéines matières grasses, mais bon, la niacine, la riboflavine, la vitamine K, vitamine B6, acide folique, acide pantothénique et de manganèse. Chou-fleur n'est pas cher et très polyvalent, car il supporte de nombreuses formes de préparation. Il peut prendre frit, grillé, cuit à la vapeur, bouilli, cru, en compote. Il s'agit d'un accompagnement parfait pour la viande ou du poisson peut être pris avec du riz ou de la soupe

Avantages de chou-fleur

Il ya deux composantes de chou-fleur qui se produisent dans la famille des crucifères qui sont très importants pour lutter contre la maladie.

1 - indole-3-carbinol ou 13C

2 - Le sulforaphane photonutrient

Prévention des tumeurs

Dans une étude menée à l'Université Johns Hopkins à Baltimore, a constaté que l'incidence a diminué tumeurs mammaires chez les animaux de laboratoire sulfarafano de 40%. Les toxines qui seraient normalement endommager les cellules deviennent cancéreuses et sont traînés hors du système en raison de sulforaphane. Manger des aliments avec cette substance avec un mode de vie sain aide à prévenir les tumeurs.

Beneficios de la Coliflor

Bénéfique pour l'anémie

Le folate aide le sang à travailler plus efficacement et est fortement recommandé dans les cas d'anémie. Lorsque de faibles niveaux d'acide folique dans le sang de la personne est plus enclin à la maladie.

Antioxydant

La vitamine C est un antioxydant puissant. Chou-fleur a l'acide folique et une bonne dose de vitamine C. Trois fleurons de chou-fleur vous assurer 60% de la dose de vitamine C par jour. Chou-fleur contient caretonoides que le bêta-carotène, l'acide caféique et l'acide cinnamique. Ces antioxydants sont bénéfiques pour lutter contre les radicaux libres qui causent le vieillissement cellulaire.

La coagulation du sang

Chou-fleur a la vitamine K, qui est très nécessaire pour la coagulation du sang. La vitamine K aide également dans le métabolisme du calcium. Cette vitamine est absorbée dans l'intestin grêle avec soluble dans la graisse et est stocké dans le foie.

Beneficios de la Coliflor

Digestif

La fibre de chou-fleur propre aide à la digestion. Si vous avez du mal à digérer une tasse de chou-fleur bouilli est un remède digestive. Chou-fleur est une substance appelée glucoraphin qui protège les muqueuses de l'estomac. Le glucoraphin aide à contrôler la bactérie Helicobacter pylori qui réduit le risque d'ulcères d'estomac et le cancer.

Comme le chou-fleur, vous avez une recette préférée?, Si vous pouvez le partager dans un commentaire à la fin de l'article.

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Sources | www.essortment.com/n

Photos | 1 , les 2 , 3


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